|
|
| Voedingsmiddelen met een extra boost.
Kom energiek de dag door |  | Om goed af te slanken is het niet alleen belangrijk om je calorie-inname te beperken en meer te bewegen, je moet er ook voor zorgen dat je verantwoorde voedingskeuzes maakt en dat je voldoende variatie in je menu’s brengt. Kiezen voor voedingsmiddelen met veel vitaminen en mineralen helpen je niet alleen op weg naar een slanke lijn, ze komen ook je gezondheid ten goede. Onderstaande voedingsmiddelen helpen je, elk op hun eigen manier, om je afslankproces een extra boost te geven en je energiek de dag door te komen. - Bosbessen
Het is al langer bekend dat bosbessen het ‘superfruit’ bij uitstek is. Ze zitten boordevol vitaminen en antioxidanten die het lichaam beschermen tegen tal van aandoeningen waaronder ouderdomskwalen, hart- en vaataandoeningen of het risico op kanker. Bovendien zou het eten van bosbessen ook een positieve invloed op het geheugen hebben. Maar wat misschien het meest opzienbarende nieuws is, is dat uit een recentelijk Amerikaans onderzoek is gebleken dat bosbessen ook lichaamsvet, meer bepaald buikvet, helpen te reduceren. - Vlees
De discussie of vlees al dan niet past in een gezond voedingspatroon is nog lang niet ten einde. Volgens sommigen bevat vlees te veel verzadigde vetzuren en zit het vol antibiotica en hormonen. Nochtans maakt vlees wel deel uit van de voedingsdriehoek. Niet in het minst omdat er voedingsstoffen in zitten die ons lichaam nodig heeft, waaronder eiwitten, vitamine B12 en ijzer. Ook al zijn sojaproducten en peulvruchten goede vleesvervangers, vlees is de belangrijkste bron voor de essentiële vitamine B12. Wel is het belangrijk om in het kader van een gezond eetpatroon te kiezen voor magere vleessoorten zoals kip, mager kalfsvlees, mager varkensvlees of américain natuur. Ben je vaak vermoeid, futloos en ben je snel verkouden, dan zou je wel eens een tekort aan ijzer kunnen hebben. Dagelijks 100 g vlees op het menu zetten is voldoende om een tekort aan ijzer tegen te gaan. - Kruiden en smaakmakers
Wie wil afslanken, probeert in de eerste plaats de inname van vetstof te beperken. Maar vetstof is nou net hét ingrediënt om smaak aan je gerechten te brengen, denkt men. Gelukkig is dat niet zo, want een door de wol geverfde Weight Watchers aanhanger is bijzonder behept met het gebruik van kruiden en andere caloriearme smaakmakers in de keuken. Toegegeven, het is een beetje zoeken, maar als de experimentele fase voorbij is, kun je je haast niet meer voorstellen waarom je vroeger zoveel vetstof gebruikte. Bovendien heeft het gebruik van kruiden nog andere voordelen. Je gebruikt minder zout, wat het risico op hart- en vaatziektes verlaagt en ze zitten boordevol antioxidanten, vooral kurkuma, kaneel en oregano scoren hierin hoog. - Peulvruchten
Zetmeelrijke groenten zoals erwten, bonen en linzen bevatten niet bijzonder veel vitamines maar doordat ze vermaarde hongerstillers zijn, mogen ze zeker niet ontbreken op het menu. Doordat ze je lang een verzadigend gevoel geven, ben je minder snel geneigd om naar tussendoortjes te grijpen. Bovendien zijn ze rijk aan vezels en bevatten ze bijna geen vetten.
| | - Haver
Nog een belangrijke hongerstiller. Een ontbijt met havermout, gekookt in wat magere melk en wat honing houdt je gegarandeerd verzadigd tot de middag. En je hebt meteen je portie vezels en eiwitten binnen. Bovendien heeft haver ook andere kwaliteiten, het bestrijdt de slechte cholesterol en verlaagt de bloeddruk. Ook ideaal om ’s avonds die onbedwingbare trek te stillen. Havermout koken in wat magere melk, wat zoetstof in poedervorm én een mespuntje saffraan toevoegen. - Sinaasappelen
Niet alleen bij groot en klein populair maar ook bekend voor zijn grote hoeveelheid aan vitamine C. Sinaasappelen bevatten ook componenten die het risico op borstkanker en hartproblemen verminderen. Ze bevatten bovendien kalium dat helpt een hoge bloeddruk te verlagen. - Noten
Noten zijn misschien niet het meest caloriearme tussendoortje maar de gunstige effecten die noten op je gezondheid hebben, zijn zo talrijk dat je er met een gerust hart dagelijks kan van ‘snoepen’. Een aantal troeven: ze zijn rijk aan omega 3, verlagen de slechte cholesterol, voorkomen hart- en vaatziektes en osteoporose. - Spinazie
In tegenstelling tot wat Popeye altijd heeft beweerd, zit er in spinazie slechts een kleine hoeveelheid ijzer. Spinazie is vooral rijk aan foliumzuur - een vitamine die belangrijk is voor zwangere vrouwen - en vitamine A. De heilzame voedingsstoffen in spinazie verminderen de risico’s op hartproblemen en darmkanker. Spinazie bevat ook tamelijk veel nitraten, die bij afkoeling en opwarming omgezet worden naar schadelijke nitrieten. Vries daarom nooit zelf spinazie in. De voorverpakte diepvriesverpakkingen uit de supermarkt zijn uiteraard wel veilig.
| |
|